土笋冻
笋冻是闽南地区最独特的小吃，外地人不敢轻易尝试，却是本地人的心头好。它的主要原料是生活在泥沙里的沙虫，这种蠕虫富含胶质，经过熬煮，胶质溶入汤中，一锅粘稠的液体冷却后，便凝固成味美甘鲜的土笋冻，吃时配上酱油、花生酱、甜辣酱、芥末以及香菜、蒜蓉等，冰凉酸辣，一个接着一个，让人欲罢不能。土笋冻分大小个，大块土笋冻中沙虫个头大、料足，不仅味道更鲜美，而且富有弹性和嚼头。承受力强的朋友一定要去尝尝，一旦接受这种设定，就停不下来。
笋冻是闽南地区最独特的小吃，外地人不敢轻易尝试，却是本地人的心头好。它的主要原料是生活在泥沙里的沙虫，这种蠕虫富含胶质，经过熬煮，胶质溶入汤中，一锅粘稠的液体冷却后，便凝固成味美甘鲜的土笋冻，吃时配上酱油、花生酱、甜辣酱、芥末以及香菜、蒜蓉等，冰凉酸辣，一个接着一个，让人欲罢不能。土笋冻分大小个，大块土笋冻中沙虫个头大、料足，不仅味道更鲜美，而且富有弹性和嚼头。承受力强的朋友一定要去尝尝，一旦接受这种设定，就停不下来。