中华鹅膏菌隶属于担子菌门（Basidiomycota），伞菌目（Agaricales），鹅膏科（Amanitaceae），鹅膏菌属（Amanita）。鹅膏菌属包含大约600个伞菌物种，包含一些世界有名的最毒菇类，也有很多可食用菇类。中华鹅膏菌是中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员于1997年首次在我国西南地区发现并命名，为鹅膏属的大型真菌，与壳斗科和松属植物形成外生菌根（Ectomycorrhizal，ECM）。分布于四川，湖南，广东，广西，贵州，云南，福建省分布于中部、西部和北部山区。
中华鹅膏菌可食用，味道鲜美，营养丰富，产量高，是山区百姓十分喜爱的食用菌类。在福建省尤溪县的百姓食用历史十分悠久，每年6、7月和9、10月是子实体采收季节，市场上每公斤鲜品的销售价格在40元以上，远远高于香菇等常规食用菌的价格，由于它的产量很高，单个鲜品的重量可以达到250 g以上，又是天然健康森林食品，具有极高开发利用价值。目前该菌仅从野外采集，无法人工栽培。
福建省尤溪县林业科技推广中心与我园共生菌专家蔡邦平博士、研究员合作，联合攻关，经多次的试验，筛选出最优的组织培养基和组织培养条件，解决了中华鹅膏菌的母种培养技术难题，为今后中华鹅膏菌的人工培养奠定了重要基础。该技术于2014年6月5日提交专利申请，获批专利号为ZL 2014 1 0245995.8，授权公告日为2016年5月25日，近日获得发明专利证书。
