만석호는 원래 만석암 저수지로 1952년에 만들어졌고 당시 샤먼 시의 전비 저수지였다. 공원 중의 양대 수계인 수마갱계와 초계가 합류해 형성했으며 현재는 이미 식물원 경관의 핵심이 되었다. 만석호의 북쪽은 송삼원, 죽경이고 남쪽은 남양삼잔디, 동쪽은 종려도, 백화정이며 서쪽 댐에 줄줄이 심어진 아메리카주에서 난 남국 운치가 가득한 워싱턴종려나무가 호수에 비쳐져 색다른 경치를 이룬다.
호수 위에 “춘추”, “천취” 두 다리가 재미를 구성하고 따로 “앙지정”, “창취정”, “적연사” 등 물가 정자 누각이 그 위에 단장되어 있어 파도가 흔들거리고 의취가 비범하다. 호숫빛과 산색, 짙푸른 초목이 샤먼 명승 중 하나인 “만석함취”를 구성했다.